Ar svarta oliver nyttigare an grona

Generellt kan man saga att oliver, varken grona eller svarta, ar nagra naringsbomber eftersom de mest innehaller vatten och fett. Daremot har de en valdigt bra fettkvalitet med mestadels enkelomattade fettsyror vilka ar halsosamma for kroppen. Svarta oliver ar antingen naturligt svarta, eller mer bla-lila. 1 2 De ar namligen i grunden samma grona oliver som sedan fargas med jarnglukonat for att bli svarta. Fraga dietisten Dietist- och kostradgivare, Sofia Antonsson svarar pa dina fragor. Mejla till: dietist@ Oliver i sig innehaller mest vatten och fett. Fettet ar enkelomattat, nagot som ar nyttigt for kroppen. 3 4 Svarta och grona oliver ar i grund och botten samma oliv, bara att de ar olika mogna, darfor ar bade svarta och grona oliver ungefar lika nyttiga. Det kan vara bra att kanna till att farska oliver som plockas direkt fran olivtradet smakar beskt. For att fa bort den beska smaken behandlas oliverna. 5 Utover nyttigt fett sa ger de svarta oliverna ocksa kalk, kostfibrer och lite A-vitamin. De grona innehaller mer A-vitamin och kalk an de svarta men i gengald farre kostfibrer. LAS OCKSA: Olivolja – det basta valet for ditt hjarta 6 olika sorters oliver Nicoise: Sma, brunaktiga med pikant smak. Perfekta i sallad nicoise med tonfisk, agg och lok. 6 Svarta oliver ar i allmanhet lagre i kalorier och fett an grona oliver. En halv kopp svart oliver har kalorier och 11 gram fett, varav mer an 1 gram ar mattad, den "daliga" typen av fett som kan leda till hjartsjukdomar och stroke. Samma mangd grona oliver ar nagot hogre i kalorier och fettgram: kalorier och 15 gram fett. 7 8 Utover nyttigt fett sa ger de svarta oliverna ocksa kalk, kostfibrer och lite A-vitamin. 9 › nyttig-mat › oliver-nyttigt-jorden-runt. 10